美味しい埼玉 食べ創造
執筆者プロフィール
川上文代（かわかみ・ふみよ）
料理研究家。辻調理師専門学校で12年間勤務後、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。『家庭の魚料理－保存版－魚のさばき方と一生使えるレシピ』（グラフィック社）、『フライパンで！時短和食』（主婦の友社）、『新装版和食の教科書』『新版 イチバン親切な料理の教科書』（ともに新星出版社）をはじめ、著書多数。
川上文代（かわかみ・ふみよ）
料理研究家。辻調理師専門学校で12年間勤務後、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。『家庭の魚料理－保存版－魚のさばき方と一生使えるレシピ』（グラフィック社）、『フライパンで！時短和食』（主婦の友社）、『新装版和食の教科書』『新版 イチバン親切な料理の教科書』（ともに新星出版社）をはじめ、著書多数。